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几番折腾,到了开席的时间

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发表于 2018-8-22 12:23:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
往往这个时候是最热闹的时候,好多好事的年轻后生在那里拦着,不让新娘进去。因为农村有句俗话,叫结婚头三天没老少,意思是不管长辈后辈这时候没大没小,都可以跟着闹,不过长辈们还是碍于脸面,没有参与的。只有那些萝卜不大长在辈上的年轻人才会参与进来。几番折腾,到了开席的时间。男方家德高望重的长辈们按性别对应的原则,分别陪着女方来的贵客。那时候都是八仙桌,宾主落座的顺序和现在也不一样,都是贵客坐到正中央,事实上就是现在的主陪位置上,这边的主陪则在贵客身边落座,最后还要有个年轻的在处于下风的一个角上把席口,专门负责上菜满茶倒酒。那时候饭菜都是本村略通厨艺的人现场炒制,而酒席又往往分布在周围的邻居家里,伟德开户官网好多饭菜送到酒席上都已经凉了。虽然那时候不如现在丰盛,可讲究也不少,先上四碟小点心,谓之四干再上四个凉菜,谓之四凉再上四个热菜,谓之四热最后再上八个碗就开始吃饭。后来条件好些了,又在四热之后增加了四大件,即鸡鱼肘子和四喜丸子。别看人们文化水平不高,可是都很懂礼数,讲究颇多,菜上之后必定要贵客动筷之后,其他人才可动筷。特别是上鱼的时候,鱼头一定要朝着贵客的方向,然后贵客动筷剪彩。因为双方多数都是初次见面,所以都处处加着小心,生怕说错了话被对方耻笑。喝酒尽管用的是那种牛眼大小的小酒盅,可谁也不敢放量豪饮,尤其是女方的贵客更是拿捏着,让得再亲热也只是舔一舔。但也有把握不住的,有一年,村里一个去送嫁,结果被人家灌得酩酊大醉,回来的路上摔得口鼻流血,被抬了回来。
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